Французский кофе

целовались. Ведь больше всего на свете они любят целоваться и горький кофе. Очень горький. Такой вкус достигается очень долгой обжаркой при самых высоких температурах. В результате мы получаем ярко выраженную горчинку без малейшего намёка на кислинку. Так что, любители дымных кофейных вкусов, пейте французский кофе и целуйтесь на здоровье. Горько!
Горько! Горько! Горько! Французам очень понравилась бы наша свадебная традиция кричать «Горько!», чтобы молодые
Показать больше >>

Французская обжарка

Очень темная обжарка

Шоколад, темный хлеб, изюм во вкусе и аромате. 

Очень темная обжарка создает явную горчинку.

 

Хорошо сочетается с молоком или сливками.

Вкуснее готовить: в кофеварке, турке, Мока.  

20 лет обжариваем кофе Французская Обжарка.  


 КАЧЕСТВО 

«Premium Arabica» по мировым стандартам  

«Арабика Высший сорт» по стандартам Украины



Обжариваем и доставляем
из кофейной фабрики «Montana Coffee» г. Киев

Обжарка
  • Светлая
  • Средняя
  • Темная
  • Очень Темная

Регион:

Франция - Колумбия - Украина

1


0
Способы приготовления расставлены по порядку, начиная от лучшего: Эспрессо Турка Мока (гейзерная кофеварка) Заваривание в чашке
«по-Монтановски» - средний помол (чуть мельче сахара) Заваривание в чашке - средний помол (чуть мельче сахара) Френч-пресс – очень крупный помол (как хлебные крошки) Турка – самый мелкий помол (как мука) Мока (гейзерная кофеварка) – мелкий помол (как сахарная пудра) Эспрессо – мелкий помол (как сахарная пудра) Кемекс - очень крупный помол (как хлебные крошки) Пуровер – крупный помол (как соль крупного помола) Аэропресс - средний помол (чуть мельче сахара) Сифон – крупный помол (как соль крупного помола)
"Кофе не вино, ему возраст не к лицу!" 1) Покупаем кофе объёмом не больше чем на 3 недели. 2) Мелем зерна прямо перед приготовлением (в идеале) 3) Храним в закрытой упаковке с клапаном или в керамической, стеклянной посуде с крышкой. Главное: 1. Уберечь кофе от: • Кислорода • Влаги • Жары • Света • Долгого хранения 2. Кофе в зерне храниться гораздо лучше, чем молотый Подробнее о хранение кофе читайте в нашем Блоге
Светлая обжарка (Скандинавская): максимально раскрывает вкус природы, того места где был выращен этот кофе. Чаще всего это мягкий вкус фруктов, растительности или цветов. Средняя обжарка (Американская): это золотая середина вкуса – баланс между кислинкой, горчинкой и сладостью. Тёмная обжарка (Венская): подчёркивает горчинку и направляет вкус в сторону ореховых, карамельных и шоколадных нот. Очень тёмная обжарка (Французская): изменяет изначальный вкус кофе на дымный и явно горький. Мы одни из первых, кто начал обжаривать кофе в Украине, так что у нас в этом большой опыт. До этого мы учились обжаривать кофе у профессионалов в США.

КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?

нажмите на кофе








МЫ ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ

Вы также смотрели:


Быстрый заказ по телефону: (067) 372 02 62; (044) 223 04 14