Товар добавлен в корзину
В корзине:
Для бесплатной доставки вам не хватает
|
|
.jpg)
Первый кофе
Между прочим, учёные утверждают, что первый человек появился там же, где и первый кофе, – в Эфиопии. Правда, кофе появился намного позже, чем человек. И надо сказать, человек сразу же полюбил эфиопский кофе. Причём и африканский человек, и европейский, и азиатский, и любой другой человек влюбился в кофе с первого глотка. Потому что в Эфиопии кофе растёт на богатой вулканической почве. Эфиопские фермеры знают о кофе всё начиная с момента, когда человек впервые попробовал кофейную ягоду. Этот классический вкус вы никогда не спутаете с другим – в нём чувствуются нотки песен тех самых людей, которые первыми подошли к кофейному дереву. Показать больше >>>
Эфиопия Сидамо
Африка
Вкус черного шоколада и темного хлеба.
Нотки односолодового виски в послевкусии.
Аромат напоминает узвар.
Хорошо сочетается с молоком и сливками.
Рекомендуем для приготовления в кофеварке.
Обжариваем и доставляем
из кофейной фабрики «Montana Coffee» г. Киев
Обжарка
- Светлая
- Средняя
- Темная
- Очень Темная
Регион:
Эфиопия
Способы приготовления расставлены по порядку, начиная от лучшего:
Турка
Мока (гейзерная кофеварка)
Эспрессо
Заваривание в чашке
Приготовление «по-Монтановски»
1) Закипятите воду
2) Засыпьте 8г кофе в чашку (2 чайные ложки со средней горкой) среднего помола (мельче сахара)
3) Залейте кофе горячей водой (не перемешивайте)
4) Накройте блюдцем и дайте завариться 2 минуты
5) Через 2 минуты снимите блюдце и перемешайте
6) Оставьте кофе завариваться еще на 6 минут (без блюдца)
7) Добавьте сахар по вкусу
«по-Монтановски» - средний помол
(чуть мельче сахара)
Заваривание в чашке - средний помол
(чуть мельче сахара)
Френч-пресс – очень крупный помол (как хлебные крошки)
Турка – самый мелкий помол (как мука)
Мока (гейзерная кофеварка) – мелкий помол (как сахарная пудра)
Эспрессо – мелкий помол (как сахарная пудра)
Кемекс - очень крупный помол (как хлебные крошки)
Пуровер – крупный помол (как соль крупного помола)
Аэропресс - средний помол (чуть мельче сахара)
Сифон – крупный помол (как соль крупного помола)
"Кофе не вино, ему возраст не к лицу!"
1) Покупаем кофе объёмом не больше чем на 3 недели.
2) Мелем зерна прямо перед приготовлением (в идеале)
3) Храним в закрытой упаковке с клапаном или в керамической, стеклянной посуде с крышкой.
ГЛАВНОЕ:
1. Уберечь кофе от:
• Кислорода
• Влаги
• Жары
• Света
• Долгого хранения
2. Кофе в зерне храниться гораздо лучше, чем молотый
Подробнее о хранение кофе читайте в нашем Блоге
Светлая обжарка (Скандинавская):
максимально раскрывает вкус природы, того места где был выращен этот кофе. Чаще всего это мягкий вкус фруктов, растительности или цветов.
Средняя обжарка (Американская):
это золотая середина вкуса – баланс между кислинкой, горчинкой и сладостью.
Тёмная обжарка (Венская):
подчёркивает горчинку и направляет вкус в сторону ореховых, карамельных и шоколадных нот.
Очень тёмная обжарка (Французская):
изменяет изначальный вкус кофе на дымный и явно горький.
Мы одни из первых, кто начал обжаривать кофе в Украине, так что у нас в этом большой опыт. До этого мы учились обжаривать кофе у профессионалов в США.
МЫ ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ
ТОП продаж
LEGEND
Вы также смотрели:
Быстрый заказ по телефону: (067) 372 02 62; (044) 223 04 14