.jpg)
КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?
Товар добавлен в корзину!
В корзине:
|
|
Свежий кофе. Обжарим и отправим 27.06
Высокий кофе
Дорога к плантациям полна опасностей. Например, вам могут преградить дорогу гиены. Но ведь лучшее всегда прячут подальше и закрывают на тысячу замков. Здесь, на высоте 1850–1980 метров, кофе собирают только вручную и обрабатывают очень бережно. И хоть вы не можете оценить красоту кофейных плантаций с высоты птичьего полёта, вы можете высоко оценить разнообразный вкус самой древней арабики в мире.
Только птицы могут легко наслаждаться видом этих плантаций. Иргачеффе – это самый высокогорный район в Эфиопии.
Эфиопия Иргачеффе
Африка
Кондитерский аромат и темные вафли во вкусе.
Ореховое послевкусие. Кофе с легкой горчинкой.
Особенно рекомендуем для приготовления
в кофеварке, турке, Мока.
Обжариваем Кофе Эфиопия уже 20 лет
КАЧЕСТВО
«Premium Arabica» по мировым стандартам
«Арабика Высший сорт» по стандартам Украины
Обжариваем и доставляем
из кофейной фабрики «Montana Coffee» г. Киев
Обжарка
- Светлая
- Средняя
- Темная
- Очень Темная
Регион:
Эфиопия
Способы приготовления расставлены по порядку, начиная от лучшего:
Турка
Мока (гейзерная кофеварка)
Эспрессо
Приготовление «по-Монтановски»
Заваривание в чашке
Френч-пресс
«по-Монтановски» - средний помол
(чуть мельче сахара)
Заваривание в чашке - средний помол
(чуть мельче сахара)
Френч-пресс – очень крупный помол (как хлебные крошки)
Турка – самый мелкий помол (как мука)
Мока (гейзерная кофеварка) – мелкий помол (как сахарная пудра)
Эспрессо – мелкий помол (как сахарная пудра)
Кемекс - очень крупный помол (как хлебные крошки)
Пуровер – крупный помол (как соль крупного помола)
Аэропресс - средний помол (чуть мельче сахара)
Сифон – крупный помол (как соль крупного помола)
"Кофе не вино, ему возраст не к лицу!"
1) Покупаем кофе объёмом не больше чем на 3 недели.
2) Мелем зерна прямо перед приготовлением (в идеале)
3) Храним в закрытой упаковке с клапаном или в керамической, стеклянной посуде с крышкой.
Главное:
1. Уберечь кофе от:
• Кислорода
• Влаги
• Жары
• Света
• Долгого хранения
2. Кофе в зерне храниться гораздо лучше, чем молотый
Подробнее о хранение кофе читайте в нашем Блоге
Светлая обжарка (Скандинавская):
максимально раскрывает вкус природы, того места где был выращен этот кофе. Чаще всего это мягкий вкус фруктов, растительности или цветов.
Средняя обжарка (Американская):
это золотая середина вкуса – баланс между кислинкой, горчинкой и сладостью.
Тёмная обжарка (Венская):
подчёркивает горчинку и направляет вкус в сторону ореховых, карамельных и шоколадных нот.
Очень тёмная обжарка (Французская):
изменяет изначальный вкус кофе на дымный и явно горький.
Мы одни из первых, кто начал обжаривать кофе в Украине, так что у нас в этом большой опыт. До этого мы учились обжаривать кофе у профессионалов в США.
МЫ ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ
ТОП продаж
Уникальный вкус
ОГРОМНЫЙ КОФЕ
Вы также смотрели:
Быстрый заказ по телефону: (067) 372 02 62; (044) 223 04 14