Высокий кофе

Дорога к плантациям полна опасностей. Например, вам могут преградить дорогу гиены. Но ведь лучшее всегда прячут подальше и закрывают на тысячу замков. Здесь, на высоте 1850–1980 метров, кофе собирают только вручную и обрабатывают очень бережно. И хоть вы не можете оценить красоту кофейных плантаций с высоты птичьего полёта, вы можете высоко оценить разнообразный вкус самой древней арабики в мире.
Только птицы могут легко наслаждаться видом этих плантаций. Иргачеффе – это самый высокогорный район в Эфиопии.
Показать больше >>

Эфиопия Иргачеффе

Африка

Кондитерский аромат и темные вафли во вкусе.

Ореховое послевкусие. Кофе с легкой горчинкой.

Особенно рекомендуем для приготовления

в кофеварке, турке, Мока.

Обжариваем Кофе Эфиопия уже 20 лет


 КАЧЕСТВО 

«Premium Arabica» по мировым стандартам  

«Арабика Высший сорт» по стандартам Украины


Обжариваем и доставляем
из кофейной фабрики «Montana Coffee» г. Киев

Обжарка
  • Светлая
  • Средняя
  • Темная
  • Очень Темная

Регион:

Эфиопия

1


0


0
Способы приготовления расставлены по порядку, начиная от лучшего: Турка Мока (гейзерная кофеварка) Эспрессо Приготовление «по-Монтановски» Заваривание в чашке Френч-пресс
«по-Монтановски» - средний помол (чуть мельче сахара) Заваривание в чашке - средний помол (чуть мельче сахара) Френч-пресс – очень крупный помол (как хлебные крошки) Турка – самый мелкий помол (как мука) Мока (гейзерная кофеварка) – мелкий помол (как сахарная пудра) Эспрессо – мелкий помол (как сахарная пудра) Кемекс - очень крупный помол (как хлебные крошки) Пуровер – крупный помол (как соль крупного помола) Аэропресс - средний помол (чуть мельче сахара) Сифон – крупный помол (как соль крупного помола)
"Кофе не вино, ему возраст не к лицу!" 1) Покупаем кофе объёмом не больше чем на 3 недели. 2) Мелем зерна прямо перед приготовлением (в идеале) 3) Храним в закрытой упаковке с клапаном или в керамической, стеклянной посуде с крышкой. Главное: 1. Уберечь кофе от: • Кислорода • Влаги • Жары • Света • Долгого хранения 2. Кофе в зерне храниться гораздо лучше, чем молотый Подробнее о хранение кофе читайте в нашем Блоге
Светлая обжарка (Скандинавская): максимально раскрывает вкус природы, того места где был выращен этот кофе. Чаще всего это мягкий вкус фруктов, растительности или цветов. Средняя обжарка (Американская): это золотая середина вкуса – баланс между кислинкой, горчинкой и сладостью. Тёмная обжарка (Венская): подчёркивает горчинку и направляет вкус в сторону ореховых, карамельных и шоколадных нот. Очень тёмная обжарка (Французская): изменяет изначальный вкус кофе на дымный и явно горький. Мы одни из первых, кто начал обжаривать кофе в Украине, так что у нас в этом большой опыт. До этого мы учились обжаривать кофе у профессионалов в США.

КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?

нажмите на кофе








МЫ ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ

Вы также смотрели:


Быстрый заказ по телефону: (067) 372 02 62; (044) 223 04 14