.jpg)
КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ?
нажмите на кофе
Товар добавлен в корзину!
В корзине:
|
|
Возродившийся кофе
После кофейного бума XIX–XX веков случился жуткий обвал. Пока другие центральноамериканские страны наращивали кофейные обороты, Никарагуа погрязала в политических разборках, революциях, войнах, коррупции и ураганах. Диктатура в экономике привела к снижению качества кофе. Однако латиноамериканцев голыми руками не возьмёшь. И после падения диктатуры, вдохнув свободной грудью, ребята увлеклись инновационными технологиями, повысили качество кофе и снова вернули Никарагуа на кофейную арену. В этом кофе вся сила несгибаемого никарагуанского народа. Он взбодрит вас и добавит сил в любых обстоятельствах.
Не знаем, как никарагуанцам удалось наладить кофейный бизнес, но их труды достойны уважения.
Никарагуа
Центральная Америка
Напоминает дикую природу Центральной Америки:
джунгли, папоротник, хмель. Это мягкий кофе
с легкой горчинкой и легкой яблочной кислинкой.
Подходит для всех видов приготовления.
КАЧЕСТВО
«Premium Arabica» по мировым стандартам
«Арабика Высший сорт» по стандартам Украины
Обжариваем и доставляем
из кофейной фабрики «Montana Coffee» г. Киев
Обжарка
- Светлая
- Средняя
- Темная
- Очень Темная
Регион:
Никарагуа
Способы приготовления расставлены по порядку, начиная от лучшего:
Турка
Мока (гейзерная кофеварка)
Приготовление «по-Монтановски»
Эспрессо
Заваривание в чашке
Френч-пресс
«по-Монтановски» - средний помол
(чуть мельче сахара)
Заваривание в чашке - средний помол
(чуть мельче сахара)
Френч-пресс – очень крупный помол (как хлебные крошки)
Турка – самый мелкий помол (как мука)
Мока (гейзерная кофеварка) – мелкий помол (как сахарная пудра)
Эспрессо – мелкий помол (как сахарная пудра)
Кемекс - очень крупный помол (как хлебные крошки)
Пуровер – крупный помол (как соль крупного помола)
Аэропресс - средний помол (чуть мельче сахара)
Сифон – крупный помол (как соль крупного помола)
"Кофе не вино, ему возраст не к лицу!"
1) Покупаем кофе объёмом не больше чем на 3 недели.
2) Мелем зерна прямо перед приготовлением (в идеале)
3) Храним в закрытой упаковке с клапаном или в керамической, стеклянной посуде с крышкой.
ГЛАВНОЕ:
1. Уберечь кофе от:
• Кислорода
• Влаги
• Жары
• Света
• Долгого хранения
2. Кофе в зерне храниться гораздо лучше, чем молотый
Подробнее о хранение кофе читайте в нашем Блоге
Светлая обжарка (Скандинавская):
максимально раскрывает вкус природы, того места где был выращен этот кофе. Чаще всего это мягкий вкус фруктов, растительности или цветов.
Средняя обжарка (Американская):
это золотая середина вкуса – баланс между кислинкой, горчинкой и сладостью.
Тёмная обжарка (Венская):
подчёркивает горчинку и направляет вкус в сторону ореховых, карамельных и шоколадных нот.
Очень тёмная обжарка (Французская):
изменяет изначальный вкус кофе на дымный и явно горький.
Мы одни из первых, кто начал обжаривать кофе в Украине, так что у нас в этом большой опыт. До этого мы учились обжаривать кофе у профессионалов в США.
МЫ ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ
ТОП продаж
Вы также смотрели:
Быстрый заказ по телефону: (067) 372 02 62; (044) 223 04 14