1.   За кофе нужно благодарить не только итальянцев 

мы можем поблагодарить эфиопов за открытие кофейного дерева. Ребят из Йемена, за коммерческое разведение кофейных деревьев. Весёлых голландцев, которые решили отобрать у арабов 700 летнюю монополию на кофе и вывозили его саженцы контрабандой. Щедрых французов, за то единственное дерево, посаженное в Южной Америкой, которое сделало из латинских стран основных поставщиков кофе в Европу. Нескольких конкретных людей из Японии, Новой Зеландии и Америки – за то, что сообща разработали растворимый кофе «Red E Coffee». Предприимчивых жителей Стамбула, которые в 1453 открыли первую кофейню. Даже Starbucks за глобализацию кофе. И, наконец, изобретательных итальянцев за создание  эспрессо машины и самого напитка эспрессо.

2.  Кофе открыли звери

А точнее – козы. Легенды рассказывают о юном пастухе, который около 600 г. н.э. пас козье стадо и заметил, что козы едят красные ягоды с дерева, а потом резвятся, как дети. Попробовав эти ягоды, весёлый пастух принёс их в монастырь, чтобы поделиться прекрасным настроением с монахами. Но настоятель не одобрил «зёрна зла» и бросил их в огонь. Сгорая, зёрна заполнили келью изумительным ароматом, который привлёк других монахов. Разозлившись еще больше настоятель приказал потушить огонь и растоптать эти зерна. И тут Аромата стало еще больше. «Бросьте это в кувшин с водой, чтобы больше не было этого запаха» сказал настоятель. Утром, монах, который не присутствовал на всем этом вечернем зрелище, как обычно решил испить воды из кувшина. Он изумился вкусу и энергии, которой дал этот напиток. Больше настоятель не мог сопротивляться этому напитку. Ему оставалось только прославлять его.


3.   Из 25 сортов кофе мы используем только 2

75% производимого кофе – это Арабика. Самый используемый сорт рода Caffea. Чуть меньше 25% - Робуста. Тяжело ручаться за остальные 23 сорта, потому что мы их никогда не пробовали. Но по-видимому эти сорта довольно ужасные по вкусу и просто не являются коммерчески жизнеспособными. Это значит, что Арабика - самый вкусный кофе. Даже Робуста часто слишком резкая во вкусе, поэтому опытные обжарщики часто смешивают Робусту с Арабикой.

4.  16 кв.м позволят вам обеспечивать себя кофе самостоятельно.

На 16 кв.м могут расти 16 кофейных деревьев, которые за год дают 5 кг кофейных ягод.После очистки зёрен вы получите 1 кг кофе. В среднем мы потребляем примерно 3,25 чашки кофе в день. Так что получившихся около 90 чашек из килограмма кофе будет достаточно на целый месяц.

5.  Первую веб-камеру придумали из-за кофе

Это не выдумка. Это изобретение пары студентов Кэмбриджа в 1991-м – они решили подсоединить камеру к внутренней сети своей лаборатории, чтобы сотрудники могли видеть, есть ли кофе в кофейнике. Это невероятная глупость, скажете вы, но некоторым сотрудникам нужно было пройти 3 этажа и потратить кучу времени, чтобы добраться до комнаты с кофемашиной. Веб-камера работала 10 лет и помогала тысячам студентов понять, стоит ли предпинимать путешествие к кофемашине. В августе 2001-го камера была отключена, когда компьютерная лаборатория переехала в другое здание.